Zubereitung:

Aus dem Lungenbraten und der Mango ca. 3x3 cm große Stücke schneiden. Gib die Schweinfleischwürfel, das Olivenöl und das Gewürz in eine Schüssel und mische es gut durch. Im Idealfall lasse das ganze mindestens 1 Stunde gut ziehen.

Der Grill wird für direkte hohe Hotze ca. 10 Minuten vorgeheizt.

Nun werden das Fleisch und die Mango abwechselnd auf die Spieße gesteckt.

Die fertigen Spieße werden ca. 3-4 auf jeder Seite bei geschloßenem Deckel gegrillt.

Tipp:

Wer es gerne würziger hat, kann natürlich noch Chilipulver beigeben.