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20-25 große Garnelen (ohne Schale)
2 Knoblauchzehen
1 EL Chilisauce nach Wahl (unsere Empfehlung Fireland Foods Süß-Sauer Habanero Sauce)
1 TL Fischsauce
1/2 Limette
1 EL Öl
1 TL Salz und Pfeffer
Die Knoblauchzehen fein schneiden, die halbe Limette gut auspressen und zusammen mit den anderen Zutaten für die Marinade in eine große Schüssel geben und durchmischen. Die Garnelen für 15 Minuten darin einlegen. Den Grill in der Zwischenzeit auf direkte hohe Hitze einstellen.
Die Garnelen auf die Spieße stecken, das gesamte Spießegestell auf den Drehspieß geben und für 6-8 Minuten bei direkter hoher Hitze rotieren lassen.
