2 kg Hühnerflügel
3 EL Limettensaft
3 EL Sriracha Sauce
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
2 TL Salz
1 TL Koriander
1 TL Pfeffer
Zuerste werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und gut verrührt. Danach die Hühnerflügel in einen Frischhaltebeutel mit der Lake gegeben und ab in den Kühlschrank für 4 Stunden zum ziehen.
Der Grill wird für indirekte Hitze (ca. 180-200 Grad) vorbereitet. Die Hühnerflügel werden bei geschloßenem Deckel ca. 45 Minuten gegrillt. Wer will kann ab und zu etwas von der Lake über die Flügel pinseln.
Kerntemperatur 80 Grad
