Marchtrenk - nicht lagernd
Wien Süd - nicht lagernd
Graz-Seiersberg - nicht lagernd
Picanha Steak
Das Picanha Steak wird aus dem Tafelspitz geschnitten.
Das Tafelspitz ist ein Schnitt aus der Keule. Dieses Stück ist vielseitig einsetzbar. Man kann es schmoren, grillen, kochen und als Geschnetzeltes verarbeiten, oder, wie in diesem Fall, in Steaks schneiden. Der Geschmack ist etwas kerniger und würziger, als die klassischen Edelteile aus dem Rinderrücken, wie z.B. Filet, Rumpsteak oder Ribeye.