MIYABI 7000D Gyutoh, 20cm + Klingenschutz

Mit dem GYUTOH bietet Miyabi Ihnen ein universell einsetzbares Messer im japanischen Stil an. Mit einer Klingenlänge von 20 cm eignet es sich vorwiegend für größere Zutaten. Sie können damit beispielsweise Bratenstücke oder größere Gemüsesorten mühelos schneiden. Aufgrund seiner speziellen Formen bietet sich dieses Produkt sehr gut für die Zubereitung japanischer Gerichte an. Insbesondere wenn Sie die asiatischen Schneidetechniken verwenden, werden Sie viel Freude an diesem Messer haben. Aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften bietet es sich jedoch auch für alle anderen Gerichte an. Die Klinge besteht aus einem Kern mit CMV 60-Stahl umgeben von 64 Lagen Stahl. Diese wurden mit verschiedenen Verfahren veredelt und weisen daher eine beeindruckende Härte auf. Das macht das Messer sehr robust. Außerdem ist dies eine wichtige Voraussetzung für einen präzisen Schliff, der der Schneide eine hohe Schärfe verleiht.